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Brochettes de poulet mariné au miel, soja et gingembre (juillet 2018)

Brochettes de poulet mariné au miel, soja et gingembre
 

Les mois d’été riment souvent avec barbecue. Pour changer des merguez, chipolatas et autres saucisses, optez pour des brochettes ! Simplissimes à réaliser, le secret réside dans la marinade. Pour cette recette, je vous propose une version sucrée/salée avec du soja, du gingembre et du citron vert qui apportent une touche d’exotisme et du miel qui adoucit la marinade et permet une belle caramélisation. Continuer la lecture de Brochettes de poulet mariné au miel, soja et gingembre (juillet 2018)

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Carpaccio d’ananas au sirop de miel et au citron vert (février 2018)

Carpaccio d'ananas au sirop de miel et au citron vert
 

Parce que les raclettes, les tartiflettes, les fondues et autres plats d’hiver c’est sympa mais que clairement on n’a pas envie d’enchaîner avec une tarte tatin ou un mille -feuilles, je partage avec vous la recette de mon carpaccio d’ananas : léger, exotique et parfumé, c’est un dessert qui plait à tous les coups ! Continuer la lecture de Carpaccio d’ananas au sirop de miel et au citron vert (février 2018)