Pêches pochées au vin rouge, miel et framboises

Pêches pochées au vin rouge, miel et framboises

Cette année, à chaque nouvelle saison, notre amie Alice aka Madamcadamia, nous propose une recette spécialement élaborée pour Apis Cera. Evidemment à base de miel. Aujourd’hui, découvrons les pêches pochées au vin rouge, miel et framboises. Et en fin de recette, venez participer à notre concours !


Ingrédients & Ustensiles :

40 cL de vin rouge (Médoc ou Bordeaux)
4 pêches jaunes moyennement mûres
4 c. à s. de miel d’acacia
Quelques framboises fraîches
Quelques feuilles de menthe
Un peu de cassonade (à défaut du sucre blanc)
Un plat
Une casserole

Préparation de la recette :

Pour 2 personnes


1 – Peler les pêches, les couper en deux, enlever le noyau, et les recouvrir d’un peu de sucre. Laisser
macérer 30 min. Astuce : Si vous souhaitez les servir entières, faire de même sans les ouvrir.

2 – Dans une casserole, faire chauffer le vin et le miel. Quand le vin commence à bouillir, plonger les pêches et leur jus de macération, et laisser cuire 10 à 15 min en fonction de la fermeté des fruits. Astuce : tester la cuisson des pêches avec la lame d’un couteau, celles-ci sont cuites quand elles sont bien tendres.

3 – Sortir les pêches, et les desservir sur un plat à part. Faire réduire le vin 5 à 10 min jusqu’à ce qu’il ait une consistance légèrement sirupeuse, puis couper le feu.

4 – Servir les pêches à l’assiette en ajoutant un peu de sirop de vin rouge, quelques framboises fraîches et quelques feuilles de menthe. Astuce : ce dessert se sert aussi bien frais que chaud !

Bon appétit !

Nous profitons également de l’occasion pour vous faire découvrir Lucienne, la bougie chandelle en cire d’abeille iconique. Cette bougie apporte la petite touche lumineuse parfaite sur une table, et aujourd’hui je vous propose de remporter une boîte de 9 bougies Lucienne.

POUR PARTICIPER :
– Être abonné au compte @madamcadamia et @apiscera.
– Liker la photo du concours sur Instagram.
– Commenter la photo en invitant 2 ami(e)s à participer, et laisser un petit mot si ça vous dit.

Fin du concours vendredi 27 Juin à 20h, le gagnant sera annoncé en édit du post instagram. Bonne chance à toutes et à tous ! {Concours ouvert à l’international}

Photos et recette de Madamcadamia pour Apis Cera

Essayez aussi cette super recette de guimauves au miel

INSTAGRAM @APISCERA

Cannot get other user media. API shut down by Instagram. Sorry. Display only your media.