Recette facile et délicieuse :
Scones au miel et à la lavande
pour 15 scones
Ingrédients :
– 1 tasse de farine
– ¾ tasse de farine de blé entier
– ¼ tasse de son d’avoine
– 2 cuillères à café de poudre à pâte
– ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1/8 cuillère à café de sel de mer
– 1 cuillère à soupe de lavande culinaire
– 2 cuillères à soupe de beurre, à température ambiante
– 1 gros œuf
– ¼ tasse de miel
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
– ¾ tasse de lait + 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre
Préparation de la recette :
– Préchauffer le four à 200 degrés et en préparer une grande plaque à pâtisserie et du papier sulfurisé.
– Dans un grand bol, fouetter la farine, le son d’avoine, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et la lavande. Couper le beurre, et une fois incorporés: ajouter l’oeuf, le miel, la vanille et le mélange de lait. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
– En utilisant une cuillère à glace ou une grande cuillère, déposer 15 “boule” de pâte, à au moins 5cm d’intervalle, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
– Cuire au four préchauffé pendant 14-16 minutes, ou jusqu’à ce que les scones soient dorés. Laisser un peu refroidir environ 10 minutes, et servir chaud et arrosé de miel.
Bon appétit!
Photos et recette de Stephanie Arsenault
